為實(shí)現(xiàn)降本增效的企業(yè)管理目標(biāo)，省高速運(yùn)營公司在湟源分公司試點(diǎn)開展“食堂集中采購配送”工作，規(guī)范分公司食堂采購管理，達(dá)到食品安全、食材新鮮、節(jié)約成本的目的。

省高速運(yùn)營公司積極探索企業(yè)管理實(shí)踐方法，收集現(xiàn)有流程和問題，組織內(nèi)部人員討論，學(xué)習(xí)借鑒其他國企先進(jìn)運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，針對各站點(diǎn)集中反映的伙食采購問題開展深入分析，經(jīng)過前期緊密籌劃以及市場調(diào)研、詢價(jià)比對和會(huì)議研究，選擇青運(yùn)集團(tuán)直屬青海迅達(dá)冷鏈物流股份有限公司為合作對象，開展食材集中采購配送。

自2021年1月以來，省高速運(yùn)營公司湟源分公司食堂集中采購配送經(jīng)過試運(yùn)行，取得了良好的成效經(jīng)驗(yàn)。一是實(shí)現(xiàn)降本增效。人力資源得到優(yōu)化，采購和人員成本與去年同期相比顯著降低，月節(jié)約成本約4萬余元，站點(diǎn)管理員崗位節(jié)省7個(gè)，人員成本降低3.5萬元，站點(diǎn)月采購出車減少約50多輛次，月車輛油費(fèi)節(jié)省約4000多元，月通行費(fèi)節(jié)省約1200元。二是保障食品安全。各站點(diǎn)食堂菜品中所需包括糧油、肉類、蔬菜、調(diào)料等各品類產(chǎn)品，均由合作單位定期提供食品質(zhì)量檢測報(bào)告，實(shí)現(xiàn)所有食品、調(diào)料等均溯源可查，從源頭上保障員工入口食品安全、新鮮。同時(shí)憑借集中供應(yīng)優(yōu)勢，較為偏遠(yuǎn)的站點(diǎn)也可采購到新鮮多樣、品種齊全的魚肉蛋禽類食品，豐富了員工食堂。三是有效規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。減輕原有站點(diǎn)分散采購的壓力，根據(jù)食堂采購需求下單，即可實(shí)現(xiàn)采購、發(fā)貨、配送一站式服務(wù)，避免了原有分散采購環(huán)節(jié)易出現(xiàn)的各類風(fēng)險(xiǎn)，方便了賬務(wù)結(jié)算工作開展。

食堂集中采購配送工作取得了廣大員工一致的肯定和認(rèn)可，不僅實(shí)現(xiàn)了降本增效的工作目標(biāo)，更讓員工吃的安全放心。在今后的工作中，省高速運(yùn)營公司將依托“食堂集中采購配送”成功經(jīng)驗(yàn)，積極探索集中化管理模式和方向，進(jìn)一步拓寬工作思路和方法，逐步在其他分公司推廣湟源分公司集中采購的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和做法，增進(jìn)發(fā)展效益提升。